Sabores que se salen de lo convencional para hacer que los frutos regionales sean los protagonistas
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El “Mes de la Vendimia”, aunque no existirá el pisado de estas frutas, habrán múltiples actividades en modalidad virtual, producto de la pandemia.
“Un sueño hecho realidad”. Así define Lidia Mamani, el estar ocupando su tiempo en aquel terreno que adquirió hace 30 años y que hoy le permiten tener una soberanía alimentaria con sus cosechas de maiz, zapallos, habas, papas, cebollín y cebollas.
Algo que está a punto de salir del horno, pero que ya se ha dejado ver en las redes sociales de Ecofibra es el “Bioplástico”, el resultado de utilizar el jeans –prenda que más contamina en el mundo, a la hora de fabrircarlos y en su ciclo de vida- como tejas para los techos de las casas.
En la comuna de Alto Hospicio existen dos profesoras, Camila Orellana y Andrea Toledo, quienes motivadas con esta misión social, decidieron enseñarles a sus alumnos la importancia de la reutilización de residuos.
Un desafío que se plantearon dos jóvenes veinteañeros y que ya deja ver los frutos del trabajo en equipo y del desarrollo sustentable, sin perder la identidad, por el contrario, dándole un valor agregado al hecho de generar espacios propios y en armonía con el medio ambiente.
Esta dupla creativa, compuesta por Linda y Juan, es un claro ejemplo que la edad no importa si se tienen las energías y la consciencia de que la reutilización de cualquier objeto, aporta a no dañar al medio ambiente y demostrar que el reciclaje es el concepto que debe primar en los nuevos emprendimientos.
Creen que son la “zona de sacrificio”, pero no por eso han dejado de luchar para que esto se revierta y hagan factibles sus necesidades que hoy se relacionan con el mar y la pesca
La consciencia ecológica está presente en este taller y por eso, se encargan de recolectar el aserrín para entregarlo a una empresa que luego lo convierte en compost, así como también se guían por programas digitales para calcular las medidas y cortes exactos, de manera que puedan utilizar la mayor cantidad de material.
levantar una sede y un espacio acondicionado para sembrar diferentes verduras. “Antes todo iba a la basura, al relleno sanitario y nosotros logramos sacar la madera, sacar las cosas que podrían tener algún valor y que se podían reutilizar y separamos para buscar un beneficio de eso.